Description

L’Indonésie est un archipel regroupant d’innombrables îles, mais seulement un petit nombre d’entre elles possèdent les conditions nécessaires à la croissance du café. C’est principalement sur l’île du Sumatra, la plus grosse de l’archipel, que la production de café se trouve. Le pays est surtout reconnu pour sa production de Robusta, qui est souvent le fruit d’une hybridation naturelle des différentes variétés botaniques cultivées au sein d’une même plantation. C’est précisément ce qui en fait son caractère unique. Principalement composé de grains Longberry, une variété introduite à partir de l’Éthiopie, ce café contient aussi de plus petits grains, aux formes et aux couleurs variées, qui lui confèrent son goût exceptionnel.