Ce café de microlot est un produit d’exception avec une harmonie incroyable! Lors de la dégustation, nous avons détecté une légère acidité en espresso qui n’est pas présente en café filtre. Ce café a un corps très prononcé, ce qui en fait un café brun idéal en espresso, car il est sans amertume, mais goûteux. L’acidité en espresso n’est pas dérangeante, elle vient plutôt accentuer le goût. La créma est rougeâtre et complexe. Ce qui est le plus agréable en bouche, c’est l’harmonie entre les arômes : fraise, cerise, une touche de bouillon et une finale légèrement boisée! En somme, un café dont le goût fruité ne domine pas, et qui fait place à l’équilibre.