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café filtre ou espresso : Coup de coeur de l'équipe de la Brûlerie Des Cantons

Le Colombien Pital,
une qualité de café remarquable!

La torréfaction mi-noir met en valeur toute l’onctuosité de ce café. La cuisson de torréfaction plus poussée donne un aspect de fruit confit ainsi qu’un goût de cacao qui domine. Vous y retrouverez également une note boisée en bouche : cet arôme est d’ailleurs un signe de qualité supérieure. Ce goût est généralement très apprécié par la clientèle. Parfait pour tous les types de cafetières.

Nos cafés expresso, filtre et en grains les plus populaires
Mélange 7e Ciel Brûlerie Des Cantons / café espresso ou café filtreMélange 7e Ciel Brûlerie Des Cantons / café espresso ou café filtre
Café Gaillard Brûlerie Des Cantons / café espresso ou café filtreCafé Gaillard Brûlerie Des Cantons / café espresso ou café filtre
Café Toscane Brûlerie Des Cantons / café espresso ou café filtreCafé Toscane Brûlerie Des Cantons / café espresso ou café filtre
Brûlerie Des Cantons / café espresso ou café filtreBrûlerie Des Cantons / café espresso ou café filtre
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Café d'origine

L’origine

Café Arabica, café robusta, liberica, canephora… À l’image du vin, le café compte de nombreuses espèces et variétés cultivées à travers le monde. Le sol, l’altitude, le climat et la culture sont autant de facteurs qui influencent la qualité du grain. Un univers infini aux arômes innombrables pour en faire un café de grand cru. Trouvez votre café préféré.

Torefaction

La torréfaction

Exercice aussi crucial que délicat, la torréfaction est un art qui fait toute la différence. Nous soumettons nos grains sélectionnés à une forte température pour obtenir l’arôme, la saveur et le corps parfaits. Brun clair, brun foncé, mi-noir, noir, extra-noir… quel niveau de torréfaction aimez vous pour votre café expresso ou café filtre?

Fraîcheur du café

La fraîcheur

Des grains de café fraîchement torréfiés sont la clé d’un produit aux arômes de qualité. Pour vous offrir cette fraîcheur, nous torréfions nos grains sur place et les conservons avec soin afin d’optimiser en tout temps la saveur de votre café. Voilà la notre promesse de torréfacteur et de distributeur de café, depuis le premier jour.

Mouture du café

La mouture

La mouture est la dernière étape de préparation de votre café. Extra-fine, fine, régulière, grossière, elle dépend uniquement de votre machine et de votre méthode de confection (café expresso, café filtre, à piston, etc.). Demandez conseil à nos experts pour trouver la mouture qui offrira le plus de goût et d’arômes à votre café.

Le blogue du torréfacteur

Nouveaux cafés, conseils de torréfacteur, évènements spéciaux, actualités… Découvrez ici tout ce qui anime notre brûlerie et le quotidien de nos clients.

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